Zutaten
- Rucola
- Frühlingszwiebel
- Ziegenkäse
- Quijote Quijote
- Für die Vinaigrette: Olivenöl, Balsamicoessig, Pfeffer und Salz
- Walnüsse
So bereiten Sie Rucola-Quitten-Salat zu
- Rucola einige Minuten mit kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen.
- Die Frühlingszwiebel putzen, die erste Schicht entfernen und in Julienne-Streifen schneiden.
- Den Ziegenkäse mit Hilfe einer Reibe in Pommes schneiden.
- Den Quijote El Quijote in Würfel schneiden.
- Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mischen.
- Rucola und Frühlingszwiebel mit der Vinaigrette mischen, damit sie gut durchtränkt ist.
- Auf Teller verteilen, Quitten, Walnüsse und Käsespäne darüber geben.
