Rucola und Quittensalat

Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit 30 min.
Zutaten
  • Rucola
  • Frühlingszwiebel
  • Ziegenkäse
  • Quijote Quijote
  • Für die Vinaigrette: Olivenöl, Balsamicoessig, Pfeffer und Salz
  • Walnüsse
So bereiten Sie Rucola-Quitten-Salat zu
  1. Rucola einige Minuten mit kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen.
  2. Die Frühlingszwiebel putzen, die erste Schicht entfernen und in Julienne-Streifen schneiden.
  3. Den Ziegenkäse mit Hilfe einer Reibe in Pommes schneiden.
  4. Den Quijote El Quijote in Würfel schneiden.
  5. Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mischen.
  6. Rucola und Frühlingszwiebel mit der Vinaigrette mischen, damit sie gut durchtränkt ist.
  7. Auf Teller verteilen, Quitten, Walnüsse und Käsespäne darüber geben.

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