Ingrédients
- Oignon
- pistaches
- salade
- Coing de première qualité
- Fromage Idiazabal
- Huile, vinaigre et sel
- tomate séchée
Comment préparer la salade de fromage Idiazabal avec vinaigrette aux coings
- Coupez l’oignon en très petits morceaux et épluchez les pistaches.
- Faire revenir l’oignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile.
- Retirer l’oignon de printemps une fois cuit et faire revenir les pistaches.
- Une fois hors du feu, ajouter le vinaigre, l’huile et les petits dés de coing.
- Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Dans un bol, mettre la salade, le fromage dessus et la ciboule. Juste avant de le mettre à table, on ajoute la vinaigrette tiède aux coings et pistaches. Vous pouvez accompagner la salade de tomates séchées pour donner une touche de couleur.
