Ingredientes
- Cebolla
- Pistachos
- Ensalada
- Membrillo calidad primera
- Queso Idiazabal
- Aceite, Vinagre y Sal
- Tomate seco
Cómo preparar Ensalada de queso Idiazabal con vinagreta de membrillo
- Corta la cebolleta en trocitos muy pequeños y pelamos los pistachos.
- Salteamos la cebolleta en una sartén caliente con un poco de aceite.
- Retiramos la cebolleta una vez hecha, y salteamos los pistachos.
- Una vez fuera del fuego, añadimos el vinagre, el aceite y el membrillo en dados pequeños.
- Remover hasta que se ligue todo.
- En una fuente, ponemos la ensalada, el queso por encima y la cebolleta. Justo antes de llevar a la mesa, le ponemos la vinagreta templada de membrillo y pistachos. Puede acompañar la ensalada con tomate seco para dar un toque de color.
